Pektolytický ENZÝM 3g

Na skvapalnenie kvasu na zosilnenie aróm. /3g na 100L/

- znižuje obsah metanolu

- zvyšuje arómy

- zvyšuje výlisnosť hrozna

Obsah vrecka rozpustíme v 1dl bezchlórovej , alebo prevarenej vode o teplote 15-25 C. Pridáme 3L šťavy z kvasu /muštu/, alebo vody a dôkladne zamiešame do celého objemu 100L. V prípade hrozna po 30min. môžeme lisovať.